La elaboración moderna de almidones es un proceso estandarizado y con operaciones perfectamente definidas, (lavado, raspado, centrifuga, separación sólidos, separación líquidos, filtro al vacío, secado etc.).

Otra condición es la “economía de escala” que implica instalaciones muy grandes (más de 1,000 a 8,000 Toneladas de papa Por Día, típicamente 2,000 toneladas por día) solo en estos tamaños seria eficiente fabricar almidón, no existiría algo similar para fabricas chicas o medianas (llámese fabricas chicas a las que procesan de 24 toneladas de materia prima día y medianas 100 Toneladas día de materia prima).

 

 

cicl01

 

 

La tecnológica propuesta HIDROFLASH  permite fabricar maquinaria más chica para elaborar almidón en tamaños más pequeños de planta, prácticamente en cualquier tamaño, con alta calidad de manera continua y eficiente a precios competitivos.